Суточная потребность взрослого человека в йоде составляет 100–200 мкг. Нехватка или избыток йода приводят к изменению функций щитовидной железы: при недостатке развиваются состояния гипотиреоза, а при избытке – гипертиреоза.
Существует множество факторов, способствующих йододефициту, включая:
• проживание в регионах с низким содержанием йода в почвах и воде
• недостаточное потребление продуктов, богатых йодом, таких как морепродукты, молочные продукты и йодированная соль
• нехватка других микроэлементов, необходимых для синтеза гормонов щитовидной железы.
Но есть и обратная сторона: слишком высокое потребление йода может привести к гиперфункции щитовидной железы